HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉60克，細砂糖37克，雞蛋1個
二、制作過程
1、用雞蛋分離器分離蛋清和蛋黃；烤箱預熱至160℃；烤盤鋪好油紙。
2、將27克細砂糖分3次加入蛋清中，攪打至干性發(fā)泡，備用。
3、在蛋黃中加10克細砂糖，攪打至發(fā)白濃稠狀，倒入蛋白中混合均勻，篩入低筋面粉，翻拌均勻，放入裝有裱花嘴的裱花袋中，在烤盤上擠出大小均勻的長條，注意留出縫隙。
4、把烤盤放入烤箱中，烤25分鐘即可。
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