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夏威夷果酥的做法和配方

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夏威夷果酥的做法和配方
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一、材料

  1、餅干體

  無鹽黃油50克,細砂糖20克,雞蛋液20克,低筋面粉100克,泡打粉1

  2、裝飾

  雞蛋液少許,夏威夷果果仁適量

二、制作過程

  1、在室溫軟化的無鹽黃油中加入細砂糖,攪拌均勻,倒入雞蛋液,攪拌均勻。

  2、篩入低筋面粉,加入泡打粉,用長柄刮板攪拌至無干粉狀態(tài),用手輕輕揉成面團。

  3、用搟面杖將面團搟成約4毫米厚的面片,用圓形模具將面片壓成餅干坯,移除多余的面片(多余面皮可反復(fù)制作,做出更多的餅干坯)。

  4、餅干坯的表面放上一顆夏威夷果果仁,壓實。

  5、在餅干坯的表面刷上雞蛋液。

  6、烤箱預(yù)熱至160℃,將烤盤置于烤箱的中層,烘烤12分鐘即可。



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