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一、材料

　　無(wú)鹽黃油110克，細(xì)砂糖70克，杏仁碎70克，朗姆酒30克，淡奶油150克，低筋面粉270克，泡打粉6克，鹽2克，原味酸奶80克，牛奶30克

二、制作過(guò)程

　　1、用電動(dòng)攪拌器將室溫軟化的無(wú)鹽黃油攪打均勻。

　　2、加入細(xì)砂糖，攪打至蓬起、顏色發(fā)白。

　　3、倒入朗姆酒、牛奶攪拌均勻，再倒入原味酸奶，繼續(xù)攪拌均勻。

　　4、加入杏仁碎，攪拌均勻。

　　5、加入鹽、泡打粉拌勻，再倒入淡奶油拌勻。

　　6、篩入低筋面粉攪拌均勻，用手揉成面團(tuán)。

　　7、輕輕拍打面團(tuán)，再將其搟成圓形面餅，用刮板分成八等份，擺入烤盤(pán)。

　　8、放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，烘烤15分鐘，取出烤盤(pán)，掉轉(zhuǎn)180℃，再放入烤箱烘烤10分鐘即可。

三、注意事項(xiàng)

　　攪打黃油時(shí)，不需要攪打太久，以免油水分離。