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燕麥愛心餅干的做法和配方

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燕麥愛心餅干的做法和配方
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一、材料

  低筋面粉130克,糖粉50克,無鹽黃油60克,淡奶油10克,紅色食用色素適量,鹽1克,燕麥片25克,藍(lán)莓醬適量,雞蛋液25

二、制作過程

  1、在室溫軟化的無鹽黃油中加入糖粉,用電動(dòng)攪拌器打發(fā)。

  2、分2次加入雞蛋液,攪打均勻,再加入淡奶油,攪打均勻。

  3、加入紅色食用色素和鹽攪打均勻。

  4、篩入低筋面粉。

  5、加入燕麥片,攪拌均勻,揉成面團(tuán)。

  6、將面團(tuán)搟成約3毫米厚的面片。

  7、用愛心模具壓出心形餅干坯,置于烤盤中。

  8、烤箱預(yù)熱至175℃,烤盤置于烤箱中層,烘烤15分鐘,取出,可搭配藍(lán)莓醬食用。

三、注意事項(xiàng)

  在餅干中添加少許鹽,可以使餅干的味道更加香甜,所以有鹽黃油多用于制作咸香風(fēng)味的餅干。



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