HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉130克,糖粉50克,無鹽黃油60克,淡奶油10克,紅色食用色素適量,鹽1克,燕麥片25克,藍(lán)莓醬適量,雞蛋液25克
二、制作過程
1、在室溫軟化的無鹽黃油中加入糖粉,用電動(dòng)攪拌器打發(fā)。
2、分2次加入雞蛋液,攪打均勻,再加入淡奶油,攪打均勻。
3、加入紅色食用色素和鹽攪打均勻。
4、篩入低筋面粉。
5、加入燕麥片,攪拌均勻,揉成面團(tuán)。
6、將面團(tuán)搟成約3毫米厚的面片。
7、用愛心模具壓出心形餅干坯,置于烤盤中。
8、烤箱預(yù)熱至175℃,烤盤置于烤箱中層,烘烤15分鐘,取出,可搭配藍(lán)莓醬食用。
三、注意事項(xiàng)
在餅干中添加少許鹽,可以使餅干的味道更加香甜,所以有鹽黃油多用于制作咸香風(fēng)味的餅干。
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