HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
酵母3克，清水70克，低筋面粉150克，鹽2克，小蘇打2克，無鹽黃油30克，白芝麻適量，黑芝麻適量
二、制作過程
1、將低筋面粉、酵母、小蘇打、鹽倒在料理臺上，充分混和均勻。
2、在中間開窩，倒入備好的清水，用刮板攪拌至水分被吸收。
3、加入室溫軟化的無鹽黃油、黑芝麻、白芝麻、一邊翻攪一邊按壓，將所有食材混勻，揉成面團。
4、在料理臺撒上少許面粉，放上面團，用搟面杖將面團搟成3毫米厚的面皮。
5、用刀將面皮修整齊，切成大小一致的長方片。
6、在烤盤內(nèi)墊上高溫布，將切好的長方片整齊地放入烤盤內(nèi)。
7、用叉子依次在每個面片上戳上裝飾花紋。
8、將烤盤放入預(yù)熱200℃的烤箱內(nèi)，時間定為10分鐘，烤至餅干松脆。
9、待10分鐘后，將烤盤取出放涼。
10、將烤好的餅干裝入盤中即可食用。
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