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芝士脆餅的做法和配方

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芝士脆餅的做法和配方
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一、材料

  無鹽黃油100克,細(xì)砂糖60克,蛋黃20克,低筋面粉l60克,芝士粉20克,鹽1

二、制作過程

  1、將室溫軟化的無鹽黃油攪拌均勻。

  2、加入細(xì)砂糖,攪拌均勻。

  3、倒入蛋黃,攪拌均勻。

  4、加入鹽、芝士粉,再篩入低筋面粉,攪拌至無干粉狀態(tài)。

  5、用手輕輕揉成面團(tuán)。

  6、將面團(tuán)用搟面杖搟成約4毫米厚的面片。

  7、先將面片切成三角形,再用圓形模具摳出圓形,做出奶酪造型的餅干坯,擺入烤盤。

  8、烤箱預(yù)熱至180℃,將烤盤置于烤箱的中層,烘烤15分鐘即可。

三、注意事項

  注意揉的時候,不要過度揉搓,否則面團(tuán)容易出油。



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