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奧利奧核桃餅干的做法

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奧利奧核桃餅干的做法
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一、材料

 ?。〝?shù)量:25~30塊)

  無鹽黃油100克,糖粉30克,雞蛋1個,低筋粉180克,奧利奧餅干80克,熟核桃仁30克

二、做法

  1、100克無鹽黃油室溫軟化。

  2、加入30克糖粉。

  3、用電動打蛋器攪打均勻。

  4、1個雞蛋打散后,分4~5次加入到黃油盆中,每加入一次用電動打蛋器打勻后再加入下一次。

  5、篩入180克低筋粉。

  6、把80克奧利奧餅干掰成大塊放入盆中,再加入30克熟核桃仁。

  7、拌至無干粉狀態(tài)。

  8、把揉好的面團放入大保鮮袋,整理成方形柱狀,入冰箱冷凍40分鐘。

  9、把冷凍好的面團取出,去除保鮮袋,切成5毫米厚的片。

  10、把切好的面片碼放在不粘烤盤上。

  11、送入預熱好的烤箱,中下層,上下火,160攝氏度、30分鐘,上色及時加蓋錫紙。

三、注意事項

  1、80克奧利奧餅干大概就是8塊餅干,每塊餅干掰成4塊就行。

  2、核桃仁可以換成喜歡的任何干果。

  3、冷凍時間不可過長,如果時間太長,造成面團太硬,切的時候會不好操作。

  4、整理面團時不一定非要做成方形、也可以做成圓形、三角形。



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