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棒棒糖餅干的做法

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棒棒糖餅干的做法
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一、材料

 ?。〝?shù)量:32塊)

  無鹽黃油100克,糖粉35克,雞蛋1個(gè),低筋粉200克,抹茶1克,紅曲粉少許

二、做法

  1、100克無鹽黃油室溫軟化,加入35克糖粉。

  2、用電動(dòng)打蛋器攪打均勻。

  3、1個(gè)雞蛋打散后,分4~5次加入到黃油盆中,每加入一次用電動(dòng)打蛋器打勻后再加入下一次。

  4、篩入200克低筋粉。

  5、用刮刀拌成絮狀。

  6、把面絮平均分成3份,在其中一份面絮中加入1克抹茶粉,在其中一份面絮中加入少許紅曲粉。

  7、分別揉成面團(tuán)。

  8、把3種顏色的面團(tuán)都搓長(zhǎng),各分成32份。

  9、3種顏色面團(tuán)各取一份搓長(zhǎng)。

  10、擰在一起后再搓長(zhǎng)。

  11、從一端卷起來,用牙簽從底部插在餅干生坯上。

  12、依次做好32個(gè),碼放在不粘烤盤上。

  13、送入預(yù)熱好的烤箱,中下層,上下火,160攝氏度、30分鐘,烘烤10分鐘就加蓋錫紙。

三、注意事項(xiàng)

  1、紅曲粉和抹茶粉烤后顏色都會(huì)變淺。

  2、把3種顏色的面團(tuán)搓長(zhǎng),擰在一起時(shí),注意不要太著急搓長(zhǎng),要邊擰邊搓,一定把顏色區(qū)分開來才好看。

  3、牙簽要把尖頭剪掉后使用。



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