HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
?。〝?shù)量：40~50塊）
無鹽黃油130克，糖粉40克，雞蛋1個，低筋粉230克，可可粉4克，純黑可可粉4克
二、做法
1、130克無鹽黃油室溫軟化。
2、加入40克糖粉。
3、用電動打蛋器攪打均勻。
4、1個雞蛋打散后，分4~5次加入到黃油盆中，每加入一次用電動打蛋器打勻后再加入下一次。
5、篩入230克低筋粉。
6、用刮刀拌成絮狀。
7、另取兩個大碗，各分出來100克面絮。
8、在兩個大碗中分別加入4克可可粉和4克純黑可可粉。
9、分別揉成面團備用。
10、先把黑色、咖色面團各分成6份。
11、把黑色、咖色面團都搓成長條，純黑面條要按扁。
12、把咖色面條放在黑色面片上，用黑色面片把咖色面條包起來。
13、把白色面團放在保鮮袋上，再蓋一個保鮮袋，搟成寬一些的大面片。
14、把蓋著白色面片的保鮮袋拿開，取一個第12步驟做的雙色面柱放在最下方。
15、用保鮮袋輔助，把白色面片提起來包住黑咖色雙色面柱后，立即放上第二個雙色面柱。
16、再提起保鮮袋向上卷起來第二個面柱后，就加第三個面柱，以此類推，全部卷好。
17、把面柱稍搓長，入冰箱冷凍40分鐘。
18、把冷凍好的面柱取出后，切成厚約0.5厘米的片。
19、把切面朝上碼放在不粘烤盤上。
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