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一、材料

　?。〝?shù)量：18~20塊）

　　無(wú)鹽黃油130克，糖粉40克，雞蛋1個(gè)，低筋粉230克，紅曲粉1克，抹茶粉1克，紫薯粉1克，南瓜粉2克

二、做法

　　1、130克無(wú)鹽黃油室溫軟化，加入40克糖粉。

　　2、用電動(dòng)打蛋器攪打均勻。

　　3、1個(gè)雞蛋打散后，分4~5次加入到黃油盆中，每加入一次用電動(dòng)打蛋器打勻后再加入下一次。

　　4、篩入230克低筋粉。

　　5、用刮刀拌成絮狀。

　　6、另取4個(gè)小碗，各取出50克面絮在每個(gè)小碗中，分別加入1克紅曲粉、1克抹茶粉、1克紫薯粉、2克南瓜粉。

　　7、分別揉成面團(tuán)。

　　8、用保鮮袋輔助，將彩色面團(tuán)分別搟成長(zhǎng)約20厘米，寬約5厘米的面片，先搟黃色和紫色的。

　　9、再把紅色和綠色也搟成長(zhǎng)約20厘米，寬約5厘米的面片。

　　10、把4種顏色的面片疊放在一起，稍搟。

　　11、把4色面片用保鮮袋包好后，放在一根搟面杖上，把面片整理成弧形，連同搟面杖一起入冰箱冷凍30分鐘至硬挺。

　　12、把白色面團(tuán)分成2份，分別整理成和弧形面片長(zhǎng)度一樣的圓柱。

　　13、把弧形面片兩端放在白色面柱上，往下壓深一些，把白色面團(tuán)整理得不規(guī)則一些，用保鮮袋包好，入冰箱冷凍20分鐘。

　　14、把面柱切成厚約0.5厘米的片。

　　15、把切面朝上碼放在不粘烤盤(pán)上。

　　16、送入預(yù)熱好的烤箱，中下層，上下火，160攝氏度、30分鐘，烘烤10分鐘就加蓋錫紙。

三、注意事項(xiàng)

　　1、彩虹的顏色可以隨喜好進(jìn)行調(diào)整。

　　2、云朵面團(tuán)形狀可以隨意一些，不要太規(guī)整

　　3、一定要把彩虹面柱插進(jìn)云朵面團(tuán)上，這樣出來(lái)的效果才會(huì)更好看。