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蔥香牛奶曲奇的做法

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蔥香牛奶曲奇的做法
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一、原料

 ?。〝?shù)量:18~20塊)

  無鹽黃油120克,糖粉30克,鹽2克,牛奶50克,低筋粉160克,香蔥碎20克

二、做法

  1、120克無鹽黃油室溫軟化。

  2、加入30克糖粉、2克鹽。

  3、用電動打蛋器攪打均勻。

  4、將50克牛奶分4~5次加入到黃油盆中,每加入一次都要充分打勻再加入下一次。

  5、篩入160克低筋粉。

  6、加入20克香蔥碎。

  7、拌勻。

  8、硅膠裱花袋裝好大號8齒星星花嘴。

  9、把餅干面團(tuán)先取少量放入裱花袋。

  10、在不粘烤盤上擠出想要的花形。

  11、把面糊全部擠完,注意每朵花之間要有空隙。

  12、送入預(yù)熱的烤箱,中層,上下火,170攝氏度、20分鐘。

三、注意事項(xiàng)

  1、香蔥要切得細(xì)碎一些,不然擠花的時(shí)候會不太順暢。

  2、牛奶也可以換成一個(gè)雞蛋,口感會更酥一些。

  3、裱花袋建議用硅膠袋或布質(zhì)裱花袋,用一次性的容易擠破。

  4、餅干面團(tuán)少量裝入裱花袋會比較好擠。



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