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淡奶油曲奇的做法

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淡奶油曲奇的做法
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一、原料

 ?。〝?shù)量:約30塊)

  無(wú)鹽黃油130克,糖粉35克,淡奶油100克,低筋粉200克

二、做法

  1、130克無(wú)鹽黃油室溫軟化。

  2、加入35克糖粉。

  3、用電動(dòng)打蛋器攪打均勻。

  4、將100克淡奶油分4~5次加入到黃油盆中,每加入一次都要充分打勻再加入下一次。

  5、篩入200克低筋粉。

  6、用刮刀拌勻。

  7、硅膠裱花袋裝好大號(hào)8齒星星花嘴。

  8、把餅干面糊先少量裝入裱花袋。

  9、在不粘烤盤(pán)上擠出自己喜歡的花形。

  10、把面糊全部擠完,注意每朵花之間要有空隙。

  11、送入預(yù)熱的烤箱,中層,上下火,170攝氏度、20分鐘。

三、注意事項(xiàng)

  1、淡奶油可以用90克牛奶替換。

  2、也可以在餅干面糊中加入少量自己喜歡的堅(jiān)果碎,比如芝麻、杏仁碎,但顆粒一定要很小。

  3、注意烘烤時(shí)的上色情況,如果擠的花比較厚,那就再多烤幾分鐘。



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