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淡奶油阿拉棒的做法

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一、原料

 ?。〝?shù)量:約20根)

  雞蛋1個(gè),淡奶油40克,糖20克,鹽1克,低筋粉160克,全蛋液適量

二、做法

  1、將雞蛋打入盆中,加入40克淡奶油、20克糖、1克鹽。

  2、充分?jǐn)噭颉?

  3、加入160克低筋粉。

  4、揉成面團(tuán),蓋好靜置30分鐘。

  5、把面團(tuán)放在案板上搟成約5毫米厚的長方形面片。

  6、切成1厘米寬的長條。

  7、把長條扭幾下后,碼放在不粘烤盤上。

  8、表面刷全蛋液。

  9、送入預(yù)熱好的烤箱,中下層,上下火,170攝氏度、30分鐘,上色及時(shí)加蓋錫紙。

三、注意事項(xiàng)

  1、面粉的吸水性不一樣,此款面團(tuán)是偏硬一些的。

  2、如果喜歡吃堅(jiān)果,還可以在面團(tuán)中加入堅(jiān)果碎。

  3、沒有淡奶油可以用30克牛奶替換。

  4、扭完的長條放在烤盤上時(shí),可以在兩端抹一點(diǎn)兒水,粘在烤盤上,這樣不容易松開。



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