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紅唇餅干的做法

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紅唇餅干的做法
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一、材料

 ?。〝?shù)量:12塊)

  無鹽黃油50克,糖粉25克,雞蛋1個,低筋粉137克,紅曲粉3克

二、做法

  1、50克無鹽黃油室溫軟化。

  2、加入25克糖粉。

  3、用電動打蛋器把黃油和糖粉打勻。

  4、1個雞蛋打散后,分4~5次加入到黃油盆中,每加入一次用電動打蛋器打勻后再加入下一次。

  5、篩入137克低筋粉、3克紅曲粉。

  6、用刮刀拌勻后揉成面團。

  7、揪兩個小面團,每個約5克,搓成棗核形。

  8、把上面的小面團用刮板在中間壓一下,然后將兩個小面團的兩端捏在一起。

  9、依次把所有面團做成紅唇狀,碼放在不粘烤盤上。

  10、送入預熱好的烤箱,中下層,上下火,160攝氏度、25分鐘,烘烤10分鐘就加蓋錫紙。

三、注意事項

  1、做紅唇造型時第7、第8步建議直接在烤盤上操作,避免在案板上制作完成后,把餅干生坯往烤盤上挪放時變形。

  2、做好紅唇的形狀后,可以用刮板在紅唇上壓出一些“唇紋”。

  3、也可以把紅唇做得大一些,增加烘烤時間即可。



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