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可可堅果意式脆餅的做法

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可可堅果意式脆餅的做法
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一、原料

 ?。〝?shù)量:約15塊)

  雞蛋1個,牛奶50克,糖45克,玉米油10克,低筋粉180克,可可粉20克,即食燕麥片20克,無鋁泡打粉4克,堅果60克

二、做法

  1、1個雞蛋打入盆中,加入50克牛奶、45克糖、10克玉米油。

  2、充分攪勻。

  3、加入180克低筋粉、20克可可粉、20克即食燕麥片、4克無鋁泡打粉。

  4、再加入60克喜歡的堅果。

  5、揉成面團。

  6、把面團放在案板上整理成長約20厘米,寬約12厘米的厚面片。

  7、把厚面片放在不粘烤盤上。

  8、送入預(yù)熱好的烤箱,中下層,上下火,160攝氏度、30分鐘。

  9、把烤好的厚面片放在晾網(wǎng)上晾20分鐘。

  10、把還有點兒溫?zé)岬暮衩嫫谐蓪捈s1厘米的片。

  11、把切片朝上碼放在不粘烤盤中。

  12、送入預(yù)熱好的烤箱,中下層,上下火,150攝氏度、30分鐘,上色及時加蓋錫紙。

三、注意事項

  1、第一次烘烤后,把烘烤后的面團取出來一定要晾一晾,才好進行下一步。

  2、切片時建議用鋸齒刀,這樣不容易切碎。

  3、第二次烘烤一定要烤干烤透。

  4、王米油可以用橄欖油替換,也可以省略不放。



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