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可可曲奇的做法

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一、原料

  (數(shù)量:18~20塊)

  無鹽黃油150克,糖粉50克,雞蛋1個,低筋粉150克,可可粉20克

二、做法

  1、150克無鹽黃油室溫軟化。

  2、加入50克糖粉。

  3、用電動打蛋器攪打均勻。

  4、1個雞蛋打散后,分4~5次加入到黃油盆中,每加入一次用電動打蛋器打勻后再加入下一次。

  5、篩入150克低筋粉、20克可可粉。

  6、用刮刀拌勻。

  7、硅膠裱花袋裝好大號8齒星星花嘴。

  8、把餅干面團先取少量放入裱花袋。

  9、在不粘烤盤上擠出想要的花形

  10、把面糊全部擠完,注意每朵花之間要有空隙。

  11、送入預(yù)熱的烤箱,中層,上下火,170攝氏度、20分鐘。

三、注意事項

  如果喜歡脆硬一些的口感,可以將低筋粉中的30克替換成高筋粉。



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