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可可杏仁餅干棒的做法

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可可杏仁餅干棒的做法
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一、材料

 ?。〝?shù)量:40塊左右)

  無鹽黃油100克,糖粉35克,淡奶油60克,低筋粉160克,可可粉15克,杏仁片100克

二、做法

  1、100克無鹽黃油室溫軟化。

  2、加入35克糖粉。

  3、用電動(dòng)打蛋器攪打均勻。

  4、60克淡奶油分4~5次加入到黃油盆中,每加入一次都要充分打勻再加入下一次。

  5、篩入160克低筋粉、15克可可粉。

  6、再加入100克杏仁片。

  7、用刮刀拌至無干粉狀態(tài)。

  8、用保鮮袋輔助,把揉好的面團(tuán)整理成1厘米厚的長方形面片,入冰箱冷凍30分鐘。

  9、把冷凍好的面片取出,去除保鮮袋,切成6毫米寬的條。

  10、把切好的面片碼放在不粘烤盤上。

  11、送入預(yù)熱好的烤箱,中下層,上下火,160攝氏度、25分鐘,烘烤10分鐘后就加蓋錫紙。

三、注意事項(xiàng)

  1、淡奶油可以用50克牛奶替換。

  2、此款餅干也可以整理成方形面柱、入冰箱冷凍1小時(shí)后再切片烘烤。

  3、杏仁片可以換成堅(jiān)果。



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