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藍(lán)莓小酥餅的做法

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藍(lán)莓小酥餅的做法
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一、原料

 ?。〝?shù)量:21塊)

  無鹽黃油70克,糖粉20克,藍(lán)莓果醬60克,低筋粉160克,藍(lán)莓果干適量

二、做法

  1、70克無鹽黃油室溫軟化。

  2、加入20克糖粉。

  3、用電動(dòng)打蛋器攪打均勻。

  4、加入60克藍(lán)莓果醬。

  5、電動(dòng)打蛋器打勻。

  6、篩入160克低筋粉。

  7、用刮刀拌勻后,再用手揉成面團(tuán)。

  8、取一小塊面團(tuán),約15克,搓成球后,在球中間按壓出一個(gè)小坑,放10粒左右的藍(lán)莓果干。

  9、用面團(tuán)把藍(lán)莓果干包起來,搓圓。

  10、碼放在不粘烤盤上。

  11、用叉子按壓出一個(gè)印兒來。

  12、放入預(yù)熱好的烤箱,中下層,上下火,170攝氏度、25分鐘,上色及時(shí)加蓋錫紙。

三、注意事項(xiàng)

  1、藍(lán)莓果干包進(jìn)去多少可根據(jù)自己的喜好,每個(gè)面團(tuán)大概包進(jìn)10粒。

  2、每個(gè)小面團(tuán)大概是15克,如果喜歡大一些的,適量延長(zhǎng)烘烤時(shí)間。

  3、烘烤10分鐘就加蓋錫紙,以免表面上色就不好看。



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