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一、材料

　　（數(shù)量：25~30塊）

　　無鹽黃油100克，糖粉30克，榴蓮果肉100克，低筋粉180克，核桃仁60克

二、做法

　　1、100克無鹽黃油室溫軟化。

　　2、加入30克糖粉。

　　3、用電動(dòng)打蛋器攪打均勻。

　　4、加入100克榴蓮果肉，用電動(dòng)打蛋器打勻。

　　5、篩入180克低筋粉。

　　6、再加入60克核桃仁。

　　7、用刮刀拌至無干粉狀態(tài)。

　　8、把揉好的面團(tuán)放入大保鮮袋，整理成方形柱狀，入冰箱冷凍40分鐘。

　　9、把冷凍好的面團(tuán)取出，去除保鮮袋，切成5毫米厚的片。

　　10、把切好的面片碼放在不粘烤盤上。

　　11、送入預(yù)熱好的烤箱，中下層，上下火，160攝氏度、30分鐘，上色及時(shí)加蓋錫紙。

三、注意事項(xiàng)

　　1、榴蓮一定要選擇熟透的果肉。

　　2、核桃仁可以用其他堅(jiān)果仁替換。

　　3、烘烤時(shí)間結(jié)束后，建議再用烤箱余溫燜10分鐘，徹底涼透后食用。