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麻辣花生餅干的做法

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麻辣花生餅干的做法
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一、材料

 ?。〝?shù)量:25~30塊)

  麻辣花生80克,無鹽黃油80克,糖粉45克,雞蛋1個,低筋粉130克

二、做法

  1、80克麻辣花生放入研磨杯。

  2、開啟研磨杯,把麻辣花生打碎備用。

  3、80克無鹽黃油室溫軟化,加入45克糖粉。

  4、用電動打蛋器攪打均勻。

  5、1個雞蛋打散后,分4~5次加入到黃油盆中,每加入一次用電動打蛋器打勻后再加入下一次。

  6、把麻辣花生碎放入盆中。

  7、篩入130克低筋粉。

  8、拌勻。

  9、把揉好的面團裝入大保鮮袋,整理成方形柱狀,入冰箱冷凍40分鐘。

  10、把冷凍好的面團取出,去除保鮮袋,切成5毫米厚的片。

  11、把切好的面片碼放在不粘烤盤上。

  12、送入預(yù)熱好的烤箱,中下層,上下火,160攝氏度、30分鐘,上色及時加蓋錫紙。

三、注意事項

  1、市售的麻辣花生即可使用。

  2、如果沒有研磨杯,可以把麻辣花生放在保鮮袋里,用搟面杖搟碎。

  3、冷凍時間不可過長,如果時間太長,造成面團太硬,切的時候會不好操作。

  4、面團整理成方形柱狀時,可以用家里的長條紙盒輔助,比如油紙盒、錫紙盒等。



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