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萬圣節(jié)蜘蛛餅干的做法

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萬圣節(jié)蜘蛛餅干的做法
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一、材料

  (數(shù)量:18塊左右)

  無鹽黃油60克,糖粉30克,雞蛋1個(gè),榛子巧克力50克,低筋粉180克,麥麗素適量,黑白巧克力適量

二、做法

  1、60克無鹽黃油室溫軟化,加入30克糖粉。

  2、用電動(dòng)打蛋器攪打均勻。

  3、1個(gè)雞蛋打散后,分4~5次加入到黃油盆中,每加入一次用電動(dòng)打蛋器打勻后再加入下一次。

  4、加入50克榛子巧克力醬。

  5、用電動(dòng)打蛋器攪打均勻。

  6、篩入180克低筋粉。

  7、用刮刀拌至無干粉狀態(tài)。

  8、把面團(tuán)分成20克一個(gè)的小球,放在不粘烤盤上,稍按扁一些。

  9、用手指在中間壓一個(gè)深一點(diǎn)兒的小坑。

  10、送入預(yù)熱好的烤箱,中下層,上下火,170攝氏度、30分鐘。

  11、出爐趁熱在中間小坑處放一顆麥麗素,稍壓緊實(shí)一些。

  12、用熔化的黑白巧克力畫出眼睛、嘴巴和腿,冷藏至巧克力凝固即可食用。

三、注意事項(xiàng)

  1、如果不喜歡餅干太大,可以把每塊餅干的面團(tuán)分小一些。

  2、在每塊餅干生坯中間按小坑時(shí)要深一些,因?yàn)楹婵緯r(shí)會(huì)膨脹。

  3、麥麗素一定要趁熱放在餅干中間,這樣可以熔化麥麗素表面巧克力,和餅干粘在一起。

  4、榛子巧克力醬可以用花生醬、芝麻醬替換,如果替換,那就要多加10克左右的糖粉。



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