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一、材料

　?。〝?shù)量:30塊）

　　熟山藥300克，低筋粉150克，無鋁泡打粉2克，橄欖油40克，熟黑芝麻30克

二、做法

　　1、準(zhǔn)備好300克蒸熟涼透的熟山藥。

　　2、把熟山藥放在大保鮮袋里。

　　3、用搟面杖搟成泥。

　　4、把山藥泥倒入盆中，加入150克低筋粉、2克無鋁泡打粉。

　　5、加入40克橄欖油。

　　6、再加入30克熟黑芝麻。

　　7、用手揉成面團(tuán)。

　　8、把面團(tuán)放在大保鮮袋里，搟成薄片。

　　9、把保鮮袋剪開，用刮板切成自己喜歡的大小。

　　10、用刮板輔助，把生坯碼放在不粘烤盤上。

　　11、用叉子在每個(gè)生坯上面都叉上小孔。

　　12、送入預(yù)熱好的烤箱，中下層，上下火，170攝氏度、30分鐘。

三、注意事項(xiàng)

　　1、山藥皮富含豐富的微量元素，所以沒有去掉，如果介意，可以削皮后再蒸。

　　2、橄欖油可以用植物油替換。

　　3、想吃甜味的可以加入30克糖，想吃咸味的可以加入2克鹽。