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植物油原味曲奇的做法

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植物油原味曲奇的做法
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一、原料

 ?。〝?shù)量:16~18塊)

  玉米油70克,雞蛋1個(gè),糖30克,低筋粉130克

二、做法

  1、70克玉米油倒入盆中,加入1個(gè)雞蛋、30克糖。

  2、用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)5分鐘,至所有液體充分融合,并且顏色變白。

  3、篩入130克低筋粉。

  4、用刮刀拌至無(wú)干粉狀態(tài)。

  5、硅膠裱花袋裝好大號(hào)8齒星星花嘴。

  6、把餅干面糊裝入裱花袋。

  7、在不粘烤盤上擠出喜歡的花形。

  8、把面糊全部擠完,注意每朵花之間要有空隙。

  9、送入預(yù)熱的烤箱,中層,上下火,180攝氏度、20分鐘。

三、注意事項(xiàng)

  1、這款曲奇的重點(diǎn)就是在第2步,用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)5分鐘以上,一定要把玉米油和雞蛋打至發(fā)白的狀態(tài),才能確保做出來(lái)的曲奇花紋清晰。

  2、用這款曲奇面糊做基底,可以在面糊中加入芝麻或者香蔥碎,做成口感更豐富的曲奇。

  3、烘烤的時(shí)間要根據(jù)擠的花形薄厚進(jìn)行調(diào)整。



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