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白雪公主的做法和配方

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白雪公主的做法和配方
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　　烘焙時(shí)間：190度，中層，20分鐘。

一、原料

　　蛋白150克，細(xì)糖60克，鹽1克，低筋面粉80克，奶白吉士粉1克，蛋糕油10克，色拉油20克

二、制作步驟

　　1、將蛋白、糖、鹽混合，攪打至起粗泡。

　　2、將面粉和吉士粉混合過篩后加入攪拌均勻。

　　3、將蛋糕油加入，攪拌至面糊用手指掛起不再滴落為止。

　　4、將油加入后，用手動(dòng)打蛋器慢慢攪拌均勻。

　　5、將蛋糕糊倒入模具，震出氣泡。

　　6、烤箱預(yù)熱后，放入蛋糕烘烤。

三、注意事項(xiàng)

　　此款蛋糕隔水烘焙口感會(huì)更松軟。



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