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大理石蛋糕的做法和配方

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大理石蛋糕的做法和配方
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  烘焙時間:150度,中層,30分鐘。

一、原料

  雞蛋220克,細糖105克,低筋面粉125克,蛋糕油13克,牛奶20克,色拉油20克,可可粉適量

二、制作步驟

  1、將雞蛋、糖、蜂蜜混合攪拌均勻。

  2、面粉過篩后加入,攪拌均勻。

  3、將蛋糕油加入,攪拌至面糊掛起后不會滴落。

  4、將油加入后慢慢攪拌,再加入牛奶攪拌均勻即可。

  5、取少部分面糊,篩入可可粉,攪拌均勻。

  6、將可可粉面糊倒入原味面糊,攪拌幾下。

  7、烤盤鋪油紙,將面糊倒入烤盤,用橡皮刮刀抹平表面,震出氣泡。

  8、烤箱預熱后,放入蛋糕烘烤。

  9、出爐后,切成自己喜歡的大小即可。

三、注意事項

  加入可可面糊后,攪拌約十次即可,攪拌太多次會影響花紋效果。



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