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花生酥餅的做法和配方

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花生酥餅的做法和配方
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　　烘焙時間：175度，中層，20分鐘。

一、原料

　　黃油130克，細(xì)糖100克，雞蛋20克，臭粉1克，泡打粉2克，低筋面粉150克，花生碎適量

二、制作步驟

　　1、將黃油、糖、雞蛋混合攪拌均勻。

　　2、泡打粉和面粉混合過篩后揉搓成面團(tuán)，放入冰箱冷藏約20分鐘。

　　3、將面團(tuán)取一小塊搓圓，沾上花生碎。

　　4、將搓好的餅干放入烤盤，注意保持一定距離，以免烘烤過程中粘連。

　　5、烤箱預(yù)熱后，放入烤箱烘烤。

三、注意事項

　　在烘烤過程中，面團(tuán)會因油脂溶解自然變成餅狀，所以無需刻意壓扁面團(tuán)。



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