HAIWEILIGAILIANGJI
烘焙時(shí)間:170度,中層,20分鐘。
一、原料
1、主料
黃油100克,糖粉50克,雞蛋50克,低筋面粉130克
2、餡料
麥芽糖30克,白糖30克,黃油25克,杏仁片40克
二、制作步驟
1、將糖和黃油混合,攪打均勻至糖溶化。
2、分三次加入雞蛋,雞蛋和黃油融合時(shí),再加入下一次。
3、面粉過(guò)篩后加入,攪拌均勻。
4、裱花袋裝入圓嘴倒入面糊,在烤盤(pán)上擠出圈形餅干造型。
5、隔水加熱麥芽糖,再放入白糖、黃油、杏仁片攪拌均勻成餡料。
6、將餡料放入圈心中間。
7、烤箱預(yù)熱后,放入餅干烘烤。
三、注意事項(xiàng)
擠面圈時(shí)要一氣呵成,不要有斷開(kāi)。
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