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蔓越莓松餅的做法和配方

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蔓越莓松餅的做法和配方
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  烘焙時(shí)間:160度,中層,20分鐘。

一、原料

  低筋面粉250克,糖粉60克,鹽1克,泡打粉9克,無水酥油60克,雞蛋50克,淡奶油50克,牛奶50克,吉士粉3克,高溫奶粉20克,蔓越莓干40

二、制作步驟

  1、將面粉、吉士粉、泡打粉混合過篩。

  2、將黃油、糖粉、奶粉、雞蛋、淡奶油、牛奶混合攪拌均勻。

  3、面粉、泡打粉混合過篩后加入,揉搓成面團(tuán)。

  4、將蔓越莓干切碎放入面團(tuán),揉搓均勻。

  5、用油紙包住面團(tuán),將面團(tuán)搟開,約0.8厘米厚。

  6、用模具壓制出圓形餅干。

  7、將餅干表面刷一層蛋黃液。

  8、烤箱預(yù)熱后,放入餅干烘烤。



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