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蔓越莓松餅的做法和配方

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蔓越莓松餅的做法和配方
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　　烘焙時(shí)間：160度，中層，20分鐘。

一、原料

　　低筋面粉250克，糖粉60克，鹽1克，泡打粉9克，無水酥油60克，雞蛋50克，淡奶油50克，牛奶50克，吉士粉3克，高溫奶粉20克，蔓越莓干40克

二、制作步驟

　　1、將面粉、吉士粉、泡打粉混合過篩。

　　2、將黃油、糖粉、奶粉、雞蛋、淡奶油、牛奶混合攪拌均勻。

　　3、面粉、泡打粉混合過篩后加入，揉搓成面團(tuán)。

　　4、將蔓越莓干切碎放入面團(tuán)，揉搓均勻。

　　5、用油紙包住面團(tuán)，將面團(tuán)搟開，約0.8厘米厚。

　　6、用模具壓制出圓形餅干。

　　7、將餅干表面刷一層蛋黃液。

　　8、烤箱預(yù)熱后，放入餅干烘烤。



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