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冰皮月餅的做法步驟

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冰皮月餅的做法步驟
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一、材料

　　A、煉奶600毫升，椰漿300毫升

　　B、冰皮粉600克，白油100毫升

　　C、蓮蓉餡500克

二、做法

　　1、將材料A加入攪拌機(jī)內(nèi)，攪拌均勻。

　　2、加入材料B，攪拌均勻。

　　3、直至形成面團(tuán)。

　　4、用分面刀分成40克/個(gè)的小面團(tuán)，搓圓，壓平。

　　5、包入蓮蓉餡，搓圓。

　　6、放入月餅?zāi)Ｖ袎簩?shí)，出模。

三、注意事項(xiàng)

　　不需烘烤，注意制作場(chǎng)地的衛(wèi)生狀況，冷藏保存。



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