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豆沙吐司的做法步驟

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豆沙吐司的做法步驟
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一、材料

  1、水550毫升,糖200克,雞蛋2個,蛋牛奶漿20

  2、高筋粉1000酵母粉10克,改良劑3

  3、鹽10克,酥油100

  4、豆沙餡、瓜子仁、沙拉醬各適量

二、做法

  1、制作好面團(tuán),然后取350/個的面團(tuán)滾圓,餳發(fā)15分鐘。

  2、把餳發(fā)好的面團(tuán)取出,用手掌壓扁,將豆沙餡包入中間,捏緊,收口, 呈圓形。

  3、用搟面棍搟成長方形。

  4、用切刀將其切分成三等份。

  5、將其編成辮子形。

  6、把造型好的半成品放入模具,再放進(jìn)餳發(fā)箱內(nèi)餳發(fā)90分鐘。

  7、把餳發(fā)好的半成品取出,表面刷上蛋水,撒上瓜子仁,擠上沙拉醬,入爐以上火150℃、下火200℃的溫度烘烤30分鐘,熟透后出爐。

三、注意事項(xiàng)

  編辮子時,注意不要太緊。



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