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甘露酥的做法步驟

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甘露酥的做法步驟
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一、材料

　　1、低筋粉500克，糖300克，豬油230克，雞蛋1個，泡打粉10克，臭粉3克

　　2、蓮蓉、黑芝麻、白芝麻各適量

二、做法

　　1、將糖、豬油混合，攪拌透徹。

　　2、加入雞蛋，攪拌均勻。

　　3、加入低筋粉、泡打粉、臭粉，攪拌均勻。

　　4、將攪拌好的面糊切分成大小一致的小面團(tuán)。

　　5、包入蓮蓉，搓成圓形入烤盤。

　　6、表面刷蛋水，撒上黑、白芝麻，入爐以上火210℃，下火160℃的溫度烘烤18分鐘，熟透后出爐。

三、注意事項(xiàng)

　　攪拌時(shí)，不要攪拌過度，否則不好上色，注意掌握火候。



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