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咖啡芝士蛋糕的做法步驟

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咖啡芝士蛋糕的做法步驟
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一、材料

　　A、牛奶320毫升，即溶咖啡16克，忌廉芝士420克

　　B、蛋黃210克，糖40克

　　C、玉米淀粉180克

　　D、蛋清480克，鹽5克，糖160克，塔塔粉5克

二、做法

　　1、將材料A隔水煮溶。

　　2、加入材料B，攪拌均勻。

　　3、加入材料C，攪拌成面糊。

　　4、將材料D攪拌成雞尾狀，與面糊混合，攪拌均勻。

　　5、將面糊倒入模具內(nèi)，隔水入爐，以上火220℃、下火150℃的溫度烘烤30分鐘即可。

三、注意事項

　　隔水烘烤時，要注意火候。



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