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蜜桃撻的做法步驟

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蜜桃撻的做法步驟
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一、材料

　　1、撻皮

　　A、牛油1500克，豬油1000克，糖粉1250克

　　B、雞蛋2個(gè)

　　C、低筋粉500克

　　2、餡料

　　A、打發(fā)的奶油20克

　　B、水蜜桃1個(gè)，綠櫻桃1個(gè)

二、做法

　　1、將撻皮材料A攪拌均勻。

　　2、加入撻皮材料B，攪拌均勻。

　　3、加入撻皮材料C，攪拌均勻。

　　4、直至形成面團(tuán)。

　　5、將撻皮壓入模具，入爐以上火180℃、下火200℃的溫度烘烤15~20分鐘，熟透后出爐。

　　6、將餡料A裝入擠袋，擠入撻模內(nèi)。

　　7、將餡料B依次擺入。

三、注意事項(xiàng)

　　水蜜桃切片要一致，擺放要均勻，此品最具吸引力的就是漂亮的外形。



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