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天使蛋糕的做法步驟

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天使蛋糕的做法步驟
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一、材料

　　A、蛋清1500毫升，糖900克，塔塔粉20克，鹽8克

　　B、低筋粉900克，蛋黃液2 0克

　　C、蛋糕油105克，牛奶200毫升，食用油200毫升

二、做法

　　1、將材料A依次加入容器內(nèi)，攪拌均勻。

　　2、加入材料B，攪拌至微發(fā)。

　　3、加入材料C，攪拌成面糊。

　　4、將面糊倒入烤盤(pán)內(nèi)抹平，表面擠上蛋黃。

　　5、用竹簽垂直蛋黃紋路劃線，再入爐以上火170℃、下火130℃的溫度烘烤28分鐘即可。

三、注意事項(xiàng)

　　烤盤(pán)上放馬拉糕紙；蛋糕表面也可放少許紅、青櫻桃做裝飾。



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