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椰香蛋糕的做法步驟

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椰香蛋糕的做法步驟
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一、材料

  1、蛋黃部分

  A、水500毫升,食用油250毫升,鹽10

  B、低筋粉600克,泡打粉10克,牛奶香粉15克,蛋黃500

  2、蛋清部分

  蛋清1100克,糖600克,塔塔粉25

  3、其他

  椰絲、果膏各適量

二、做法

  1、將蛋黃部分A依次加入容器內(nèi),攪拌均勻。

  2、加入蛋黃部分B,攪拌成面糊。

  3、將蛋清部分材料加入容器內(nèi),攪拌均勻。

  4、直至形成雞尾狀。

  5、將蛋黃部分與蛋清部分混合,攪拌成面糊。

  6、將面糊倒入預(yù)先準(zhǔn)備好的烤盤(pán)內(nèi),抹平,入爐用上火170℃、下火190℃的溫度烘烤25分鐘。

  7、將烤好的半成品卷成長(zhǎng)卷狀,表面抹上椰絲。

  8、表面擠果膏裝飾。

  9、用切刀切成小塊即可。

三、注意事項(xiàng)

  抹椰絲時(shí),注意均勻度。



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