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紅棗蛋糕的做法和配方

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紅棗蛋糕的做法和配方
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一、配料

  1、材料

  雞蛋600克,奶油560克,低筋面粉500克,無核紅棗150

  2、調(diào)料

  白糖400克、泡打粉5

二、做法

  1、取100克紅棗放入水中煮熟,用果汁機攪爛制成紅棗末;剩下的50克紅棗洗凈,切碎。

  2、將奶油、白糖一起倒入攪拌缸中攪至膨松,磕入雞蛋繼續(xù)攪至松發(fā),拌入低筋面粉、泡打粉、紅棗末,最后再拌入切碎的紅棗,制成蛋糕糊。

  3、將蛋糕糊倒入長方形模具中,置入烤箱中烤制,上火溫度為180℃、下火為150℃,烘烤約50分鐘,取出涼涼后切片即可。

三、注意事項

  紅棗可以抗過敏、寧心安神、益智健腦、增強食欲;此外常食鮮棗的人很少患膽結(jié)石,因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?,所以降低了結(jié)石形成的概率。



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