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酸奶蛋糕的做法和配方

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酸奶蛋糕的做法和配方
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一、配料

  1、材料

  酸奶250毫升,雞蛋2個(gè),低筋面粉20克,粟粉10

  2、調(diào)料

  白糖、奶油、白醋各適量

二、做法

  1、雞蛋取蛋清,加少許醋打出豐富的細(xì)泡,分次加入白糖,打發(fā)。

  2、奶油融化,加入酸奶拌勻,再分次加入蛋黃拌勻。

  3、加入篩好的面粉、粟粉,拌勻至無(wú)顆粒。

  4、取1/3攪好的蛋清加入面糊中,用翻拌的方法拌勻。

  5、把面糊倒入剩余的蛋清中,由下至上拌勻,入模具中,入烤箱以165℃60分鐘即可。



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