HAIWEILIGAILIANGJI
一、配料
1、材料
高筋面粉250克，楓糖漿30克
2、調(diào)料
鹽、發(fā)酵粉、黃油、胡蘿卜汁、蛋液各適量
二、做法
1、將高筋面粉加楓糖漿、鹽、發(fā)酵粉、胡蘿卜汁拌勻，再加黃油揉勻，放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，發(fā)酵后排氣，分割成小團(tuán)，滾圓后餳發(fā)15分鐘。
2、將餳好的面團(tuán)搟成橢圓形，翻面卷成筒狀，拉起表層的面皮收口成橄欖形，放置溫暖潮濕的地方略餳。
3、表面刷蛋液，入預(yù)熱180°C的烤箱下層，烤30分鐘即可。
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