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楓糖胡蘿卜吐司的做法和配方

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楓糖胡蘿卜吐司的做法和配方
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一、配料

　　1、材料

　　高筋面粉250克，楓糖漿30克

　　2、調(diào)料

　　鹽、發(fā)酵粉、黃油、胡蘿卜汁、蛋液各適量

二、做法

　　1、將高筋面粉加楓糖漿、鹽、發(fā)酵粉、胡蘿卜汁拌勻，再加黃油揉勻，放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，發(fā)酵后排氣，分割成小團(tuán)，滾圓后餳發(fā)15分鐘。

　　2、將餳好的面團(tuán)搟成橢圓形，翻面卷成筒狀，拉起表層的面皮收口成橄欖形，放置溫暖潮濕的地方略餳。

　　3、表面刷蛋液，入預(yù)熱180°C的烤箱下層，烤30分鐘即可。



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