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橙味杏仁餅干的做法

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橙味杏仁餅干的做法
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　　時(shí)間：50分鐘 口味：鮮香酥脆

一、材料

　　1、原料

　　普通面粉250克，杏仁片、雞蛋液100克，泡打粉5克

　　2、調(diào)料

　　白砂糖、黃油各150克，精鹽少許，橙子皮10克

二、做法

　　1、將杏仁片放入已預(yù)熱到160℃的烤爐烘烤5分鐘，取出待用。

　　2、把橙子皮用清水浸泡并漂洗干凈，撈出瀝凈水分，切成細(xì)粒。

　　3、把黃油放在攪拌器中，先加入白砂糖攪拌約5分鐘，再加入雞蛋液混合均勻。

　　4、然后加入普通面粉和泡打粉，用低速攪打5分鐘，倒入加工好的橙子皮碎粒和杏仁片，攪拌均勻成比較松軟的餅干粉料。

　　5、將餅干粉料放案板上，先搓成直徑為6厘米的長棍形狀。

　　6、再用手掌輕壓一下成餅干生坯，然后放在烤盤上，放入預(yù)熱的烤箱內(nèi)，用180℃的爐溫烘烤8分鐘。

　　7、取出后改刀切成0.8厘米厚的餅干條。

　　8、再放入烤箱，用160℃的爐溫烘烤8分鐘，取出即成。



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