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橙味杏仁餅干的做法

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橙味杏仁餅干的做法
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  時(shí)間:50分鐘 口味:鮮香酥脆

一、材料

  1、原料

  普通面粉250克,杏仁片、雞蛋液100克,泡打粉5

  2、調(diào)料

  白砂糖、黃油各150克,精鹽少許,橙子皮10

二、做法

  1、將杏仁片放入已預(yù)熱到160℃的烤爐烘烤5分鐘,取出待用。

  2、把橙子皮用清水浸泡并漂洗干凈,撈出瀝凈水分,切成細(xì)粒。

  3、把黃油放在攪拌器中,先加入白砂糖攪拌約5分鐘,再加入雞蛋液混合均勻。

  4、然后加入普通面粉和泡打粉,用低速攪打5分鐘,倒入加工好的橙子皮碎粒和杏仁片,攪拌均勻成比較松軟的餅干粉料。

  5、將餅干粉料放案板上,先搓成直徑為6厘米的長棍形狀。

  6、再用手掌輕壓一下成餅干生坯,然后放在烤盤上,放入預(yù)熱的烤箱內(nèi),用180℃的爐溫烘烤8分鐘。

  7、取出后改刀切成0.8厘米厚的餅干條。

  8、再放入烤箱,用160℃的爐溫烘烤8分鐘,取出即成。



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