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黑巧克力碎餅干的做法

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黑巧克力碎餅干的做法
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  時間:60分鐘 口味:香甜酥脆

一、材料

  1、原料

  普通面粉220克,黑巧克力粒10克,雞蛋50克,蘇打粉1小匙

  2、調(diào)料

  白砂糖75克,精鹽、香草油各少許,黃油135

二、做法

  1、把黃油放在攪拌器內(nèi),先加入白砂糖攪拌約5分鐘,再加入雞蛋混合均勻。

  2、然后加入普通面粉和蘇打粉,用低速攪打5分鐘,加入精鹽,繼續(xù)勻速攪打3分鐘至均勻。

  3、倒入一半黑巧克力碎粒,攪勻成比較松軟的餅干粉料,蓋上保鮮膜,置于溫暖處稍醒成餅干料備用。

  4、將餅干料放在案板上,搓成直徑為4厘米的長棍形狀,切成每個15克的小面團。

  5、把小面團搓成圓形,輕輕壓扁,在表面沾上少許黑巧克力碎,整齊的擺放在烤盤上。

  6、把烤盤放入預(yù)熱的烤箱內(nèi),用170℃的爐溫烘烤12分鐘,取出即成。



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