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黑巧克力碎餅干的做法

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黑巧克力碎餅干的做法
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　　時間：60分鐘 口味：香甜酥脆

一、材料

　　1、原料

　　普通面粉220克，黑巧克力粒10克，雞蛋50克，蘇打粉1小匙

　　2、調(diào)料

　　白砂糖75克，精鹽、香草油各少許，黃油135克

二、做法

　　1、把黃油放在攪拌器內(nèi)，先加入白砂糖攪拌約5分鐘，再加入雞蛋混合均勻。

　　2、然后加入普通面粉和蘇打粉，用低速攪打5分鐘，加入精鹽，繼續(xù)勻速攪打3分鐘至均勻。

　　3、倒入一半黑巧克力碎粒，攪勻成比較松軟的餅干粉料，蓋上保鮮膜，置于溫暖處稍醒成餅干料備用。

　　4、將餅干料放在案板上，搓成直徑為4厘米的長棍形狀，切成每個15克的小面團。

　　5、把小面團搓成圓形，輕輕壓扁，在表面沾上少許黑巧克力碎，整齊的擺放在烤盤上。

　　6、把烤盤放入預(yù)熱的烤箱內(nèi)，用170℃的爐溫烘烤12分鐘，取出即成。



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