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姜味餅干的做法

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姜味餅干的做法
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  時間:90分鐘 口味:甜潤清香

一、材料

  1、原料

  面粉150克,玉桂粉2克,蘇打粉3克,姜糖碎20克,雞蛋1個,黑巧克力少許

  2、調(diào)料

  白砂糖100克,精鹽少許,姜汁10克,黃油50

二、做法

  1、把黃油放入攪拌器內(nèi),先加入白砂糖攪拌約5分鐘。

  2、再加入雞蛋液混合均勻,放入精鹽攪打約1分鐘。

  3、然后加入面粉、玉桂粉、蘇打粉,用低速攪打5分鐘,注意不可以長時間攪拌以避免粉料上勁。

  4、把餅干粉料放在容器內(nèi),加入姜糖碎、姜汁攪拌均勻成比較軟的餅干粉料,蓋上保鮮膜,置于溫暖處靜置15分鐘,去掉保鮮膜。

  5、把粉料放在案板上,先搓成直徑為4厘米的長棍形狀,再切成每個15克的小面團,揉搓均勻成字母0形,放入烤箱,用180℃的爐溫烘烤12分鐘。

  6、取出后將餅干的一半沾上熔化的黑巧克力即成。



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