HAIWEILIGAILIANGJI
時間：90分鐘 口味：甜潤清香
一、材料
1、原料
面粉150克，玉桂粉2克，蘇打粉3克，姜糖碎20克，雞蛋1個，黑巧克力少許
2、調(diào)料
白砂糖100克，精鹽少許，姜汁10克，黃油50克
二、做法
1、把黃油放入攪拌器內(nèi)，先加入白砂糖攪拌約5分鐘。
2、再加入雞蛋液混合均勻，放入精鹽攪打約1分鐘。
3、然后加入面粉、玉桂粉、蘇打粉，用低速攪打5分鐘，注意不可以長時間攪拌以避免粉料上勁。
4、把餅干粉料放在容器內(nèi)，加入姜糖碎、姜汁攪拌均勻成比較軟的餅干粉料，蓋上保鮮膜，置于溫暖處靜置15分鐘，去掉保鮮膜。
5、把粉料放在案板上，先搓成直徑為4厘米的長棍形狀，再切成每個15克的小面團，揉搓均勻成字母0形，放入烤箱，用180℃的爐溫烘烤12分鐘。
6、取出后將餅干的一半沾上熔化的黑巧克力即成。
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