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金橘干餅干的做法

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金橘干餅干的做法
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  時(shí)間:75分鐘 口味:香甜酥脆

一、材料

  1、原料

  普通面粉200克,金橘干100克, 雞蛋液50克,蘇打粉5

  2、調(diào)料

  白砂糖150克,黃油125克,精鹽、香草油各少許

二、做法

  1、將金橘干用清水浸泡至軟并漂洗干凈,撈出瀝凈水分,改刀切成細(xì)粒待用。

  2、把黃油放在容器中,先加入白砂糖混合攪拌約5分鐘,再加入雞蛋液和香草油,繼續(xù)攪拌均勻。

  3、然后加入普通面粉和泡打粉,用手?jǐn)嚢杈鶆?,注意不可以長(zhǎng)時(shí)間攪拌,以避免餅干粉料上勁。

  4、最后加入金橘干碎,充分調(diào)拌均勻成比較軟的餅干面團(tuán),用保鮮膜覆蓋,置于溫暖處30分鐘。

  5、將餅干面團(tuán)放在案板上,用搟面杖搟成0.5厘米厚的長(zhǎng)片。

  6、用心形的小模具,扣在長(zhǎng)片上,制作成心形的小餅干生坯。

  7、把小餅干生坯整齊地?cái)[放在烤盤上,放入預(yù)熱的烤箱內(nèi),用180℃的爐溫烘烤12分鐘,取出即成。



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