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藍(lán)莓夾心餅的做法

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藍(lán)莓夾心餅的做法
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  時間:60分鐘 口味:甜潤酥香

一、材料

  1、原料

  中筋面粉200克,玉米淀粉60克,雞蛋清、黑巧克力各50

  2、調(diào)料

  白砂糖60克,黃油225克,精鹽少許,藍(lán)莓果醬適量

二、做法

  1、將黃油放在容器中,先放入微波爐內(nèi)加熱至熔化,取出稍晾片刻,加入白砂糖,混合攪拌5分鐘。

  2、再加入雞蛋清、中筋面粉和玉米淀粉拌勻成糊(不可長時間攪拌,避免上勁)。

  3、把黑巧克力放入微波爐內(nèi)加熱至熔化,取出裝入裱花袋內(nèi)備用。

  4、把餅干糊蓋上保鮮膜,置于溫暖處醒15分鐘,去掉保鮮膜,再把餅干糊裝入裱花袋中,擠成手指形狀的小餅干成生坯。

  5、把餅干生坯整齊的放在烤盤上,放入烤箱,用170℃的爐溫烘烤12分鐘至熟香,取出后晾涼,餅干中間夾入藍(lán)莓果醬。

  6、最后在餅干的表面擠上少許的黑巧克力線加以點(diǎn)綴,上桌即成。



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