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林澤餅干的做法

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林澤餅干的做法
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  時間:120分鐘 口味:酥香甜潤

一、材料

  1、原料

  普通面粉300克,杏仁粉150克,檸檬皮10克,玉桂粉5克,丁香粉2克,雞蛋1

  2、調(diào)料

  白砂糖100克,黃油185克, 精鹽、草莓果醬各適量

二、做法

  1、將檸檬皮用清水漂洗干凈,撈出瀝凈水分,改刀切成細粒待用。

  2、把黃油放在容器內(nèi),先加入白砂糖混合攪拌約5分鐘,再加入雞蛋液繼續(xù)攪拌。

  3、然后加入普通面粉、玉桂粉、丁香粉和杏仁粉,攪拌均勻。

  4、最后加入檸檬皮碎粒,充分調(diào)拌均勻成比較軟的餅干面團,用保鮮膜覆蓋,置于溫暖處30分鐘。

  5、將餅干面團放在案板上,用搟面杖搟成0.5厘米厚的長片。

  6、用圓形的小模具,制作成圓形的小餅干。

  7、將圓形小餅干取出一半,用較小的模具做成環(huán)形,疊放在圓形餅干上成餅干生坯,再稍醒10分鐘。

  8、把餅干生坯放入預熱的烤箱內(nèi),用160℃的爐溫烘烤15分鐘,取出后晾涼,中間擠入草莓果醬即成。



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