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米老鼠餅干的做法

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米老鼠餅干的做法
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　　時(shí)間：75分鐘 口味：香甜酥軟

一、材料

　　1、原料

　　中筋面200克雞蛋清50克，巧克力適量

　　2、調(diào)料

　　精鹽、香草油各少許，白砂糖80克，橄欖油1大匙，黃油13克

二、做法

　　1、將黃油放在容器內(nèi)，用微波爐加熱至熔化，取出稍晾片刻，加入白砂糖和橄欖油，混合攪拌5分鐘。

　　2、再加入雞蛋清、香草油混合均勻。

　　3、加入中筋面粉，用手?jǐn)嚢杈鶆?span>(注意不可以長(zhǎng)時(shí)間攪拌，避免面粉上勁)。

　　4、蓋上保鮮膜，置于溫暖處醒15分鐘，去掉保鮮膜成餅干粉料。

　　5、餅干粉料放在案板上，搟成0.5厘米厚的長(zhǎng)面片，用小模具按壓，做成米老鼠的形狀。

　　6、將餅干生坯整齊的放在烤盤(pán)上，放入烤箱，用170℃的爐溫烘烤12分鐘至熟香，取出。

　　7、巧克力加熱熔化成巧克力醬，放入裱花袋內(nèi)，擠在餅干表面加以簡(jiǎn)單裝飾即可。



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