HAIWEILIGAILIANGJI
時間：90分鐘 口味：酥脆甜香
一、材料
1、原料
普通面粉500克，雞蛋100克，無花果80克，葡萄干50克，泡打粉10克
2、調(diào)料
精鹽、香草油各少許，白砂糖100克，牛奶60克，黃油200克，糖粉50克
二、做法
1、將葡萄干用清水洗凈，擦凈水分備用；無花果去掉果核，用清水浸泡至軟，瀝水，再切成小碎粒。
2、把黃油加熱至溶化，倒入干凈容器內(nèi)，先加入白砂糖混合攪拌5分鐘。
3、再加入雞蛋、香草油混合均勻，然后加入普通面粉和泡打粉攪拌均勻。
4、放入葡萄干和無花果碎攪勻成餅干料，稍醒片刻。
5、把餅干料搓成直徑為4厘米的長棍形狀，再切成每個15克的小面團。
6、把小面團先搓成圓形，再輕輕壓扁成餅干生坯，擺放在烤盤上，放入烤箱。
7、用180℃的爐溫烘烤12分鐘后取出，撒上少許糖粉即成。
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泡打粉使用的注意事項 
