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　　時(shí)間：120分鐘 口味：軟嫩甜香

一、材料

　　1、原料

　　中筋面粉350克，雞蛋750克，奶油忌廉300克，七彩米100克

　　2、調(diào)料

　　白糖375克，蛋糕油2大匙

二、做法

　　1、將中筋面粉篩細(xì)；雞蛋磕入大碗內(nèi)，攪拌均勻成雞蛋液待用。

　　2、把白糖和蛋糕油放入容器內(nèi)，倒入調(diào)制好的雞蛋液，用蛋抽子攪打約5分鐘至呈公雞尾狀。

　　3、再放入中筋面粉，用手調(diào)拌均勻成蛋糕濃糊備用。

　　4、取圓形烤盤1個(gè)，倒入蛋糕濃糊，用尺子將表面撥平。

　　5、把烤箱預(yù)熱至220℃~230℃，放入盛有蛋糕濃糊的圓形烤盤，烘烤約25分鐘至蛋糕上色并成熟。

　　6、待蛋糕降溫冷卻后，取出蛋糕，先用刀橫割成兩塊，將蛋糕底部翻轉(zhuǎn)向上，在下面墊上白紙。

　　7、將奶油忌廉涂在蛋糕上，再將蛋糕卷成圓筒形，靜置20分鐘，撕去白紙。

　　8、在卷好的蛋卷上抹上一層奶油忌廉，然后將七彩米均勻地撒在蛋糕上面，食用時(shí)切塊，裝盤即可。