HAIWEILIGAILIANGJI
時(shí)間：4小時(shí) 口味：酥香鮮嫩
一、材料
1、原料
高筋粉2600克，中筋面粉500克，酵母40克
2、調(diào)料
橄欖油150克，精鹽3大匙
二、做法
1、高筋粉1800克、橄欖油、中筋面粉、酵母、清水?dāng)嚦砂l(fā)酵面團(tuán)。
2、將面團(tuán)放深烤盤(pán)內(nèi)靜置約1小時(shí)(體積大約增加2倍)。
3、高筋粉800克、精鹽、清水、發(fā)酵面團(tuán)放入攪拌器攪成面團(tuán)。
4、將面團(tuán)再放深烤盤(pán)內(nèi)靜置約1小時(shí)(體積大約增加2倍）。
5、將面團(tuán)整理成約2厘米厚、12厘米長(zhǎng)、6厘米寬的長(zhǎng)方形。
6、放在烤盤(pán)上醒發(fā)，待面團(tuán)醒發(fā)后。
7、表面撒上面粉，放入烤箱，烤至面包上色均勻后即成。
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