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香奶蛋糕的做法

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香奶蛋糕的做法
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　　時(shí)間：90分鐘 口味：鮮濃奶香

一、材料

　　1、原料

　　特級(jí)面粉200克，雞蛋液100克，葡萄干20克，奶粉、泡打粉各適量

　　2、調(diào)料

　　白糖1大匙，熟豬油2大匙，香草粉、黃油各1小匙

二、做法

　　1、黃油放在小碗內(nèi)，置于微波爐內(nèi)加熱至溶化，取出。

　　2、將白糖、奶粉、泡打粉、香草粉放入攪拌器內(nèi)攪拌均勻，再加入雞蛋液，中速攪成白色泥狀。

　　3、再加入熟豬油和黃油，繼續(xù)攪打至濃稠，放入葡萄干繼續(xù)攪打，然后放面粉攪拌均勻成濃糊狀。

　　4、將鐵槽內(nèi)底鋪上一張紙，四邊圍上一圈紙，澆入攪勻的面糊。

　　5、用鐵片刮刀刮平面糊表面，撒上洗凈的葡萄干，然后將鐵槽碼入鐵盤內(nèi)。

　　6、烤爐燒熱，將鐵盤放入烤爐中進(jìn)行烤制（160℃~170℃) 。

　　7、待烤至底面呈金黃色熟透時(shí)，取出晾涼，即可上桌食用。



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