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　　時(shí)間：120分鐘 口味：鮮嫩清香

一、材料

　　1、原料

　　高筋面粉150克，蕎麥粉100克，雞蛋75克，速溶燕麥片15克，黑芝麻20克

　　2、調(diào)料

　　白砂糖2大匙，奶油3大匙，精鹽1/2小匙，酵母1小匙

二、做法

　　1、將蕎麥粉、高筋面粉分別過細(xì)籮，全部放入一個(gè)干凈容器內(nèi)，先加入洗凈的黑芝麻和速溶燕麥片調(diào)拌均勻，再加入精鹽、雞蛋混合均勻。

　　2、將酵母放入少許溫水內(nèi)溶解，再加入白砂糖攪拌至溶化。

　　3、然后倒入盛有面粉的容器內(nèi)，邊倒邊攪拌至濃稠，加入奶油揉成光滑的面團(tuán)。

　　4、把面團(tuán)用油紙蓋上，放入發(fā)酵室內(nèi)發(fā)酵至面團(tuán)2倍大小。

　　5、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，放在案板上，用搟面杖輕輕壓出里面的氣泡，再揪成大小均勻的小面劑。

　　6、把小面劑反復(fù)揉搓均勻成圓形面團(tuán)，撒上少許面粉，然后放在烤盤上，發(fā)酵30分鐘成吐司生坯。

　　7、將烤箱預(yù)熱至170℃，放入吐司生坯烘烤約15分鐘至熟嫩，取出吐司，晾涼后改刀切成片，裝盤即可。